Tutkuyla Başlayan Yolculuk, Güçlü Bir Markaya Dönüştü
Lezzeti Marka Hikâyesine Dönüştüren İsim: Labreya Kurucusu Müyesser Belevi ile Özel Röportaj
Kariyer yolculuğunuz nasıl başladı?
Benim hikâyem aslında tamamen tutkuyla başladı. Küçük yaşlardan itibaren üretmek ve insanlara dokunan lezzetler ortaya çıkarmak beni her zaman heyecanlandırıyordu. Zamanla bu ilgi benim için sadece bir hobi olmaktan çıktı ve profesyonel bir kariyere dönüştü. İlk adımlarımı oldukça mütevazı şartlarda attım ancak disiplinli çalışma, istikrar ve sürekli kendimi geliştirme isteği sayesinde bugün Labreya Bakery gibi güçlü bir markayı oluşturmayı başardık.
Sizi bu alana yönlendiren en önemli etken neydi?
İnsanların mutluluğuna doğrudan dokunan bir iş yapmak istemem en büyük etkendi. Bir ürün ortaya koyup insanların yüzünde oluşan tebessümü görmek benim için çok kıymetli. Gastronomi ve özellikle pastacılık, insanların duygularına hitap eden özel bir alan. Bu nedenle bu sektörde olmak bana her zaman daha anlamlı geldi.
İş hayatında sizi motive eden şey nedir?
Beni en çok motive eden şey, müşterilerimizin memnuniyeti ve markamıza duyduğu güven. Aynı zamanda sürekli büyüyen bir marka olmak, yeni lokasyonlarda yer almak ve kalite standartlarımızı her geçen gün daha ileri taşımak da motivasyonumu artırıyor. Her yeni başarı bize daha büyük hedefler için güç veriyor.
Kadınların sektördeki yeri hakkında ne düşünüyorsunuz?
Kadınların iş dünyasında çok daha güçlü şekilde yer alması gerektiğine inanıyorum. Özellikle bizim sektörümüzde kadınlar; detaycılık, estetik bakış açısı ve disiplin konusunda önemli fark yaratıyor. Kadın liderlerin olduğu markaların daha sürdürülebilir başarılar elde ettiğini düşünüyorum. Bu yüzden kadınların cesur olması, kendi potansiyellerine inanması ve asla geri planda kalmaması gerekiyor.
Bugüne kadar en gurur duyduğunuz başarınız nedir?
Labreya Bakery’nin bugün başta Ege Bölgesi olmak üzere birçok turistik noktada bilinen ve tercih edilen bir marka haline gelmesi benim için en büyük gurur kaynağı. Sıfırdan başlayıp insanların güven duyduğu kaliteli bir marka oluşturmak kolay bir süreç değil. Bugün geldiğimiz nokta, emeklerimizin en güzel karşılığı.
Zorluklarla başa çıkma yönteminiz nedir?
Eğitim temelim herkes gibi çıraklık eğitim merkezinde başladı. İstanbul, Ankara ve Antalya gibi çeşitli illerde, bireysel ustaların birebir eğitimlerine ve L’Oreal Paris gibi büyük markaların verdiği eğitim programlarına katıldım. Bilgi birikimimi ve mesleki vizyonumu geliştirmeye ve güncel tutmaya odaklandım.
Gençlere kariyer planlaması konusunda ne önerirsiniz?
Öncelikle gerçekten sevdikleri işi bulmaları gerektiğini düşünüyorum. Çünkü insan sevmeden yaptığı bir işte uzun süre mutlu ve başarılı olamıyor. Başarı sadece yetenekle değil, aynı zamanda yapılan işe duyulan tutkuyla da ortaya çıkıyor. Bu yüzden gençlerin çevrenin yönlendirmesinden çok kendi isteklerini ve hedeflerini dinlemeleri gerektiğine inanıyorum.
Ayrıca sabırlı olmaları çok önemli. Günümüzde herkes çok hızlı sonuç almak istiyor ancak gerçek başarı zaman, emek ve istikrar gerektiriyor. Karşılarına çıkan zorluklarda pes etmek yerine kendilerini geliştirmeye devam etmeliler. Her deneyimin insana mutlaka bir şey kattığını düşünüyorum.
Gelecek projeleriniz ve hedefleriniz nelerdir?
Hedefimiz Labreya Bakery’yi hem Türkiye’de hem de yurt dışında daha bilinir ve güçlü bir marka haline getirmek. Yeni şubeler, farklı konseptler ve uluslararası açılımlar üzerinde çalışıyoruz. Ancak büyürken en önem verdiğimiz konu, kalite standartlarımızı ve marka değerimizi korumak.
0 (232) 448 40 48